НЕСКОЛЬКО ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ О КЕФИРЕ

02 декабря 2025 г.

????Родина кефира — Северный Кавказ. Считается, что впервые напиток начали готовить в горах Кавказа более тысячи лет назад.

????Закваску для настоящего кефира делают не из порошка, а на основе кефирных грибков — это симбиоз бактерий и дрожжей. Эти грибки невозможно синтезировать искусственно — их только передают от закваски к закваске.

????Обезжиренный кефир менее полезен, чем обычный, из-за отсутствия в нём жиров, которые необходимы для растворения содержащегося в нём витамина D.

????Приготовленный традиционным методом кефир со временем меняет свои свойства, и в нём каждый день возрастает содержание спирта и некоторых других веществ.

????Кефир богат антиоксидантами, замедляющими процессы старения в организме, и его называют «напитком долгожителей».

????Кефир утоляет жажду лучше, чем вода. Благодаря его кисловатому вкусу увеличивается выработка слюны во рту, и организм дольше не испытывает жажды.

????Кефир содержит аминокислоту триптофан, благодаря которой в организме вырабатывается «гормон радости» — серотонин.

ЛЮБИТЕ КЕФИР?