Неделя популяризации потребления овощей и фруктов.

Осенью и зимой нехватка витаминов способствует слабости и сонливости. «Добивает» переменчивая погода: то дожди, то морозы. Повысить настроение и работоспособность помогут фрукты, овощи с минимальной кулинарной обработкой, зелень. Да и в целом овощи вносят самый высокий защитный вклад в состояние здоровья человека. Известно, что в день нужно употреблять не менее 400 граммов, это примерно два-три крупных фрукта или овоща. Конечно, летом в нашем рационе больше свежих овощей, фруктов, ягод. Но зимой можно есть свежие апельсины, мандарины, яблоки, морковь, капусту, сельдерей, свеклу, тыкву».

Что фрукты и овощи полезны, а фастфуд – наоборот, знают все. Но некоторые привычки так плотно вошли в нашу жизнь, что их вред мы перестали замечать.

Тыква – чемпион среди овощей по количеству железа, меди и фтора. Ее легко готовить и сочетать с разными продуктами. Из тыквы можно приготовить и кашу, и гарнир к мясу, и даже витаминный салат.

Если чувствуете, что заболеваете… Помогите себе! Не одними лекарствами можно ускорить процесс выздоровления, питание тоже может помочь! Ешьте много витамина С. Его много не только в цитрусовых, но и в квашеной капусте, болгарском перце. Витамин С прекрасно укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость организма атакам вирусов.

Откажитесь от тяжелой пищи в виде мяса, жирных и острых блюд. Такая еда нарушает пищеварение, приводит к метеоризму, панкреатиту.

Выпечка – больше не ваш друг. Сахара и крахмал увеличивают нагрузку на пищеварительную систему и организм в целом. В период болезни дополнительная нагрузка вообще ни к чему.

Правильное питание с добавлением в рацион овощей, зелени и ягод – один из способов помочь своему иммунитету. Заодно можно сбросить пару килограммов, если они вам больше не нужны.

В чем же польза сезонных продуктов?

Свекла способствует правильной работе кишечника, содержит витамины группы В, большое количество аминокислот. Все это помогает организму поддерживать иммунитет перед началом зимы.

Свеклу можно добавлять в смузи, запекать и сочетать с фетой и свежей зеленью.

Квашеная капуста и витаминный салат – не только низкокалорийные, но и максимально полезные закуски, благодаря ферментам и витамину С.

Болгарский перец – рекордсмен по содержанию витамина C. В одном небольшом плоде (примерно 100 г) содержатся почти три суточные нормы витамина C. Причем именно в максимально биологически доступном виде.