Пикник без инфекций

Пикник без инфекций

Майские праздники — время отдыха на природе, первых пикников, ароматных шашлыков и долгожданных выездов за город ????️

Даже если в этом году выходные не такие длинные, традиции остаются, а вместе с ними и риски, о которых важно помнить ⚠️

Шашлыки и пикники: на что обратить внимание????

Главное правило — свежесть продуктов, правильное хранение и обработка.

Скоропортящиеся продукты необходимо перевозить в сумке-холодильнике, чтобы избежать их порчи ❄️.

Мясо: покупать или готовить самому?

Часто из-за нехватки времени мы покупаем уже замаринованный шашлык. В этом случае важно:

????покупать мясо только в стационарных предприятиях торговли

????внимательно проверять срок годности

????отдавать предпочтение заводской упаковке

❓А если готовить самому? ????Нарезайте мясо небольшими кусочками, чтобы оно хорошо прожаривалось и проходило полноценную термическую обработку.

Гигиена — основа безопасности????

????Перед приготовлением и приемом пищи обязательно мойте руки с мылом. На природе это не всегда возможно, поэтому стоит взять с собой антибактериальные влажные салфетки.

Важно помнить:

????мыть руки, посуду, овощи и фрукты можно только бутилированной или кипяченой водой

❌вода из открытых водоемов, родников и источников для этих целей не подходит

Чистота и раздельное хранение продуктов

????сырое мясо, овощи и фрукты храните в раздельных контейнерах

????используйте разные ножи и разделочные доски для сырых и готовых продуктов

❌не допускайте попадания сока от сырого мяса на готовую еду, салаты, овощи.

????????Овощи и фрукты лучше вымыть заранее дома под проточной водой????

Нельзя????

????использовать тару от сырого мяса для готовых блюд

????есть сырой лук, который использовался в маринаде

????брать с собой сырую или копченую рыбу, яйца и кондитерские изделия с кремом – они быстро портятся и могут стать источником отравления

Алкоголь – дополнительный риск????

????Во время отдыха на природе лучше воздержаться от употребления алкоголя. Он снижает внимательность и может привести к пренебрежению правилами гигиены и безопасности.

Желаем хорошего отдыха и только приятных воспоминаний ♥️